2024年7月7日
星期日
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
张文涛
作品数: 2
被引量:21
H指数:2
所属机构:
扬州大学旅游烹饪学院
所在地区:
江苏省 扬州市
研究方向:
轻工技术与工程
相关作者
朱在勤
作品数:25
被引量:182
H指数:8
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:扬州包子 面粉 面团 面点 食盐
纪有华
作品数:12
被引量:93
H指数:5
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:烹饪工艺 菜肴 红烧肉 PH值 面团发酵
毛羽扬
作品数:52
被引量:193
H指数:8
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:烹饪 菜肴 调味 烹调 味觉
作品列表
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张