乌兰
作品数： 1被引量：8H指数：1
  • 所属机构:沈阳农业大学
  • 所在地区:辽宁省 沈阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

张春红
作品数：189被引量：1,089H指数：17
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
关彦明
作品数：1被引量：8H指数：1
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：冰激凌 变性淀粉 酸法 油脂代用品
张昭军
作品数：2被引量：8H指数：1
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：冰激凌 变性淀粉 酸法 油脂代用品 胰岛素
作品列表