张敏
作品数: 176被引量:409H指数:11
  • 所属机构:河南科技大学
  • 所在地区:河南省 洛阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

康怀彬
作品数:321被引量:1,242H指数:17
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
李鑫玲
作品数:82被引量:149H指数:6
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:发菜 菊粉 超声辐照 生产工艺 低脂
李爱江
作品数:88被引量:190H指数:8
供职机构:河南科技大学
研究主题:超声辐照 菊粉 超声 酸奶 巴氏杆菌
侯玉泽
作品数:201被引量:737H指数:13
供职机构:河南科技大学
研究主题:人工抗原 食品安全 动物性食品 模板分子 单克隆抗体
秦翠丽
作品数:139被引量:330H指数:9
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:禽多杀性巴氏杆菌 免疫效果 DNA疫苗 胚蛋 小鼠