-
张学兵
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:华南理工大学食品与生物工程学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 岳振峰
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:121被引量:1,241H指数:22
- 供职机构:深圳出入境检验检疫局
- 研究主题:牛奶 高效液相色谱-串联质谱法 固相萃取 动物组织 残留量
- 赵谋明
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:1,232被引量:7,256H指数:38
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
- 彭志英
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:240被引量:4,112H指数:36
- 供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题:生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
- 徐建祥
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:30被引量:577H指数:11
- 供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题:螺旋藻 卡拉胶 沙菜 多糖 复配
- 王辰
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:21被引量:98H指数:6
- 供职机构:湖北农学院生命科学学院
- 研究主题:稳定性 魔芋精粉 生产工艺 西瓜 复合汁饮料