搜索到 篇“ 麦谷蛋白大聚体 “的相关文章

相关作者

王金水
作品数：371被引量：1,952H指数：24
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 面团 小麦面筋蛋白 蛋白质 谷朊粉
张波
作品数：739被引量：2,589H指数：25
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒
司学芝
作品数：92被引量：282H指数：9
供职机构：河南工业大学化学化工学院
研究主题：萃取分离 浮选分离 碘化钾 析相萃取分离 水体系
郭兴凤
作品数：207被引量：1,482H指数：19
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
张滨
作品数：10被引量：23H指数：3
供职机构：河南工业大学
研究主题：面团 发酵过程 麦谷蛋白大聚体 降解 麦谷蛋白