搜索到 篇“ 鸭血 “的相关文章

相关作者

徐为民
作品数:464被引量:1,627H指数:18
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 肉品 农产品加工技术 肉制品 磷脂
王道营
作品数:418被引量:1,195H指数:16
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 肉品 嫩化 磷脂 农产品加工技术
诸永志
作品数:312被引量:975H指数:16
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
刘芳
作品数:244被引量:900H指数:14
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
刘成梅
作品数:705被引量:3,689H指数:27
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 果胶