搜索到 篇“ 食品酶学 “的相关文章

相关作者

郑宝东
作品数:744被引量:2,643H指数:22
供职机构:福建农林大学
研究主题:莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 淀粉 微波真空
詹萍
作品数:117被引量:555H指数:12
供职机构:陕西师范大学
研究主题:风味 教学改革 杏仁油 气相色谱-质谱 主成分分析
张建友
作品数:131被引量:563H指数:13
供职机构:浙江工业大学
研究主题:水产品 流态 超滤 增菌培养基 教学改革
张宁宁
作品数:43被引量:54H指数:5
供职机构:福建农林大学
研究主题:酪蛋白 教学模式 食品酶学 大黄鱼 抗氧化肽
丁玉庭
作品数:472被引量:1,390H指数:18
供职机构:浙江工业大学
研究主题:水产品 鱼糜 鱼肉 风味 贝壳