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袁亚宏
作品数：237被引量：2,062H指数：23
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
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岳田利
作品数：409被引量：3,077H指数：26
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果汁 苹果酒 苹果 发酵 苹果渣
钱方
作品数：181被引量：654H指数：14
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳酸菌 乳清蛋白 大豆蛋白 胞外多糖 转谷氨酰胺酶
李才明
作品数：66被引量：210H指数：10
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 酶法制备 淀粉分支酶
李德阳
作品数：31被引量：9H指数：2
供职机构：大连工业大学
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