搜索到 篇“ 酶解 “的相关文章

相关作者

赵谋明
作品数：1,227被引量：7,216H指数：38
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
崔春
作品数：478被引量：1,551H指数：18
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
江连洲
作品数：1,241被引量：3,134H指数：22
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
章超桦
作品数：566被引量：3,276H指数：26
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
马海乐
作品数：707被引量：4,858H指数：32
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 酶解 多糖 ACE抑制肽 超声