搜索到 篇“ 酱油酿造 “的相关文章

相关作者

陈雄
作品数：186被引量：396H指数：10
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酵母 发酵 沼气 流加 谷氨酸
潘力
作品数：195被引量：494H指数：13
供职机构：华南理工大学
研究主题：黑曲霉 转谷氨酰胺酶 枯草芽孢杆菌 半乳糖苷酶 启动子
王春玲
作品数：114被引量：566H指数：12
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 灰树花 酵母 发酵 米曲霉
郭迪
作品数：10被引量：31H指数：4
供职机构：广东食品药品职业学院
研究主题：乳酸菌 酱油酿造 分子生物学鉴定 耐盐乳酸菌 嗜盐
王志
作品数：105被引量：206H指数：8
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 沼气 流加 代谢调控 酵母