搜索到 篇“ 酱油发酵 “的相关文章

相关作者

蒋雪薇
作品数：46被引量：179H指数：8
供职机构：长沙理工大学
研究主题：酱油发酵 酱油 米根霉 L-乳酸 选育
许延涛
作品数：11被引量：24H指数：3
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：酱油发酵 酱油 16S_RDNA 耐盐 微生物污染
王春玲
作品数：114被引量：566H指数：12
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 灰树花 酵母 发酵 米曲霉
侯丽华
作品数：64被引量：146H指数：7
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 酵母 耐盐酵母 高盐稀态酱油 发酵
叶菁
作品数：11被引量：18H指数：3
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：酱油 酱油发酵 变质 16S_RDNA 挥发性物质