搜索到 篇“ 转谷氨酰胺酶 “的相关文章

相关作者

唐传核
作品数:231被引量:2,601H指数:27
供职机构:华南理工大学
研究主题:生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 蛋白
熊善柏
作品数:800被引量:4,397H指数:33
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
杨晓泉
作品数:618被引量:3,518H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 大豆
潘力
作品数:195被引量:494H指数:13
供职机构:华南理工大学
研究主题:黑曲霉 转谷氨酰胺酶 枯草芽孢杆菌 半乳糖苷酶 启动子
刘颖
作品数:423被引量:1,625H指数:20
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:转谷氨酰胺酶 固定化 重组痘苗病毒 碘 碘缺乏病