搜索到 篇“ 起泡 “的相关文章

相关作者

涂宗财
作品数:664被引量:2,661H指数:26
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
杨晓泉
作品数:625被引量:3,536H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
赵谋明
作品数:1,232被引量:7,256H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
王辉
作品数:255被引量:1,063H指数:18
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
崔春
作品数:479被引量:1,560H指数:18
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度