搜索到 篇“ 豆腐乳 “的相关文章

相关作者

李幼筠
作品数:47被引量:497H指数:12
供职机构:成都市调味品研究所
研究主题:泡菜 腐乳 乳酸菌 发酵调味品 发酵
冉春霞
作品数:22被引量:105H指数:6
供职机构:重庆三峡医药高等专科学校
研究主题:豆腐乳 土家 发酵条件 响应面法优化 组胺
阚建全
作品数:520被引量:5,235H指数:33
供职机构:西南大学
研究主题:花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
石彦国
作品数:329被引量:1,253H指数:16
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
黄婷
作品数:12被引量:20H指数:2
供职机构:安康学院
研究主题:豆腐乳 大豆 硒 分析化学 应用型院校