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范兴艺
作品数:6被引量:15H指数:2
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研究主题:发酵豆乳 豆乳 嗜酸乳杆菌 发酵豆乳饮料 胡萝卜汁
武俊瑞
作品数:283被引量:911H指数:18
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 乳酸菌
李妍
作品数:69被引量:447H指数:11
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研究主题:乳蛋白 益生菌 乳酸菌 LACTOBACILLUS_CASEI_ZHANG 体细胞数
张兰威
作品数:522被引量:2,841H指数:23
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳