搜索到 篇“ 褐变控制 “的相关文章

相关作者

郁志芳
作品数：200被引量：1,945H指数：24
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：贮藏 褐变 贮藏期间 鲜切 保鲜效果
柳素洁
作品数：3被引量：27H指数：3
供职机构：山东农业大学
研究主题：香蕉 褐变控制 多酚氧化酶 果酒发酵 多酚氧化
万楚筠
作品数：239被引量：533H指数：14
供职机构：中国农业科学院油料作物研究所
研究主题：油料 油脂 低温压榨 萃取 制取
苏梦云
作品数：22被引量：238H指数：10
供职机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
研究主题：杉木 硝酸还原酶 板栗 硝酸还原酶活力 钙处理
姜绍通
作品数：782被引量：4,013H指数：27
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油