搜索到 篇“ 蛋清肠 “的相关文章

相关作者

迟玉杰
作品数:427被引量:1,977H指数:22
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
王守兰
作品数:25被引量:132H指数:7
供职机构:太原理工大学
研究主题:清洁生产 分光光度法 食品工业 荧光光度法 高效液相色谱法测定
朴玉
作品数:12被引量:36H指数:3
供职机构:北京工业大学经济与管理学院
研究主题:货架期 蛋白质 品质改良剂 食用品质 猪蹄
张华江
作品数:113被引量:296H指数:11
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 鸡蛋 凝胶稳定性