搜索到 篇“ 肌原纤维蛋白质 “的相关文章

相关作者

黄海
作品数:72被引量:364H指数:11
供职机构:钦州学院
研究主题:钙 牡蛎 锌 生化特性 冻藏
刘艺杰
作品数:11被引量:110H指数:5
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:冻藏 鳙鱼 秘鲁鱿鱼 冻藏过程 鳙鱼鱼糜
龙门
作品数:39被引量:125H指数:8
供职机构:滁州学院
研究主题:噬菌体 聚乙烯醇 紫胶 嫩化 生鲜
蔡华珍
作品数:135被引量:532H指数:13
供职机构:滁州学院
研究主题:芦荟 滁菊 卤煮 滚揉 卤牛肉
丁玉庭
作品数:465被引量:1,346H指数:18
供职机构:浙江工业大学
研究主题:水产品 鱼糜 鱼肉 风味 贝壳