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李宏军
作品数：120被引量：265H指数：8
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：挤压膨化 啤酒 啤酒辅料 辅料麦汁 挤压膨化大米
吴琴燕
作品数：119被引量：235H指数：9
供职机构：江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
研究主题：红茶 湿法粉碎 茶鲜叶 GABA 纳豆菌
缪冶炼
作品数：70被引量：142H指数：7
供职机构：南京工业大学
研究主题：酶解 大蒜 酵母 冷冻面团 谷氨酸脱羧酶
王志坚
作品数：68被引量：129H指数：6
供职机构：河北钟楼集团
研究主题：啤酒 啤酒生产 生产工艺 啤酒质量 啤酒风味
郑慧
作品数：17被引量：16H指数：3
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：挤出物 啤酒 玉米淀粉 大麦芽 糖化时间