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张春晖
作品数：381被引量：1,549H指数：25
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
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马美湖
作品数：785被引量：3,248H指数：25
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
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李侠
作品数：206被引量：924H指数：20
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
贾伟
作品数：153被引量：304H指数：12
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研究主题：骨素 联产 酶解 卤制 吊笼
成晓瑜
作品数：113被引量：600H指数：15
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
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