搜索到 篇“ 现代食品工业 “的相关文章

相关作者

王振文
作品数：4被引量：1H指数：1
供职机构：中国食品添加剂生产应用工业协会
研究主题：食品防腐剂 现代食品工业 大是大非 出口贸易 保鲜剂
姚鹃
作品数：310被引量：311H指数：11
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母 酵母抽提物 组合物 酵母细胞壁 发酵
余勤
作品数：6被引量：35H指数：3
供职机构：天津工业大学图书馆
研究主题：肉味香精 现代食品工业 现代食品 编程语言 计算机辅助教学
孟凡冰
作品数：46被引量：205H指数：7
供职机构：成都大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 烯基琥珀酸 食品营养学 功能性质 理化性质
郭爱菊
作品数：31被引量：66H指数：5
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 脂肪替代物 香肠 酱肉 板栗