搜索到 篇“ 水解物 “的相关文章

相关作者

孔保华
作品数：947被引量：4,627H指数：28
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
黄雅钦
作品数：226被引量：343H指数：11
供职机构：北京化工大学
研究主题：明胶 金枪鱼 胶原肽 抗氧化 水解物
刘骞
作品数：380被引量：1,162H指数：16
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 蛋白水解物 水分分布 猪血浆 大豆分离蛋白
赵新淮
作品数：205被引量：1,980H指数：19
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
刘晓兰
作品数：448被引量：1,414H指数：17
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：纤溶酶 玉米黄粉 玉米蛋白粉 果胶酶 亚麻