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张彦军
作品数:132被引量:323H指数:10
供职机构:中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题:菠萝蜜 香草兰 淀粉 香荚兰 挥发性成分
王周利
作品数:82被引量:427H指数:12
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:苹果汁 脂环酸芽孢杆菌 降解 多酚 理化特性
朱科学
作品数:279被引量:2,153H指数:23
供职机构:中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题:菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
徐飞
作品数:149被引量:353H指数:9
供职机构:中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题:菠萝蜜 香草兰 挥发性成分 发酵 香荚兰
陈祖满
作品数:44被引量:105H指数:6
供职机构:浙江医药高等专科学校
研究主题:蓝莓 桑果 果渣 皮渣 发酵酒