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赵保路
作品数：236被引量：2,298H指数：26
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研究主题：自由基 氧自由基 天然抗氧化剂 ESR 茶多酚
汪少芸
作品数：525被引量：920H指数：14
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研究主题：分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 酸性蛋白酶
翁新楚
作品数：122被引量：1,386H指数：19
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研究主题：抗氧化剂 抗氧化活性 抗氧化 油脂 脂肪酸
海春旭
作品数：359被引量：1,126H指数：17
供职机构：第四军医大学军事预防医学系
研究主题：光气 自由基 抗氧化 小鼠 氧化应激
赵立娜
作品数：140被引量：140H指数：8
供职机构：福建农林大学
研究主题：螯合 复合蛋白酶 风味蛋白酶 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶