搜索到 篇“ 宰后肌肉 “的相关文章

相关作者

刘慧燕
作品数：59被引量：289H指数：9
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：宰后肌肉 胞苷 发酵 灵武长枣 牛肉
德力格尔桑
作品数：56被引量：425H指数：11
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 牛乳 宰后肌肉 超高压处理 羊肉
陈韬
作品数：110被引量：592H指数：15
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：持水性 肉质 猪肉 冷却肉 嫩度
方海田
作品数：145被引量：446H指数：10
供职机构：宁夏大学
研究主题：发酵 胞苷 大肠杆菌 灵武长枣 枸杞汁
徐幸莲
作品数：1,004被引量：7,507H指数：39
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品