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作品数:131被引量:788H指数:15
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吴敬
作品数:47被引量:195H指数:8
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:酸马奶酒 海红果 多糖 抑菌物质 乳酸菌
殷文政
作品数:39被引量:237H指数:9
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
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李少英
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供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 生物学特性 乳及乳制品 双歧杆菌 酸马奶酒
田建军
作品数:94被引量:500H指数:12
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:乳酸菌 酵母菌 发酵肉制品 酸马奶酒 发酵香肠