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郭兴凤
作品数:207被引量:1,482H指数:19
供职机构:河南工业大学
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王瑞红
作品数:12被引量:64H指数:6
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条品质 大豆蛋白 面团特性 流变学特性 糊化特性
赵贵兴
作品数:93被引量:383H指数:10
供职机构:黑龙江省农业科学院
研究主题:大豆 豆渣 膳食纤维 大豆品种 肉仔鸡
陈霞
作品数:55被引量:472H指数:13
供职机构:黑龙江省农业科学院
研究主题:大豆 豆渣 大豆品种 膳食纤维 大豆蛋白
于新月
作品数:4被引量:6H指数:2
供职机构:绥化学院食品与制药工程学院
研究主题:抗氧化肽 玉米蛋白粉 大豆水解蛋白 高潮期 改性