搜索到 篇“ 发酵规律 “的相关文章

相关作者

蒋和体
作品数:110被引量:1,007H指数:17
供职机构:西南大学
研究主题:香气成分 甘薯 贮藏 橙汁 紫薯
刘自山
作品数:31被引量:24H指数:3
供职机构:四川理工学院
研究主题:综合评价 优化设计 广义M-增生映象 防滑 发酵规律
李纪涛
作品数:5被引量:50H指数:4
供职机构:西南大学
研究主题:香气成分 紫薯 酵母发酵 香气成分分析 气相色谱-质谱
王孝荣
作品数:15被引量:157H指数:8
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:香气成分 香气成分分析 果酒 发酵工艺 果酒酿造
程丽萍
作品数:7被引量:51H指数:4
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:香气成分 酵母发酵 香气成分分析 紫薯 气相色谱-质谱