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杨海军
作品数:175被引量:350H指数:10
供职机构:保龄宝生物股份有限公司
研究主题:益生元 赤藓糖醇 功能糖 聚葡萄糖 低聚半乳糖
钟德寿
作品数:8被引量:0H指数:0
供职机构:北京农学院
研究主题:胞外多糖 胆盐水解酶 发酵周期 功能性乳制品 嗜热链球菌
董瑞婷
作品数:5被引量:3H指数:1
供职机构:北京农学院
研究主题:胆盐水解酶 胞外多糖 发酵周期 功能性乳制品 嗜热链球菌
刘慧
作品数:327被引量:1,438H指数:21
供职机构:北京农学院
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张红星
作品数:218被引量:475H指数:12
供职机构:北京农学院
研究主题:植物乳杆菌 细菌素 胆盐水解酶 藏灵菇 乳酸菌