搜索到 篇“ 凝胶质构特性 “的相关文章

相关作者

李晓玺
作品数：258被引量：575H指数：13
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 淀粉基 引物 抗消化淀粉 靶序列
陈玲
作品数：245被引量：1,901H指数：24
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 马铃薯淀粉 变性淀粉 抗消化淀粉 微细化
王森
作品数：191被引量：1,023H指数：17
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：扁桃 漆蜡 鲜食枣 漆树 五味子
谢碧霞
作品数：219被引量：2,204H指数：28
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：经济林 人心果 枣树 橡实淀粉 竹笋
李琳
作品数：1,309被引量：7,363H指数：37
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品