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张和平
作品数：845被引量：3,945H指数：32
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌
刘文俊
作品数：140被引量：295H指数：11
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 自然发酵 酸马奶 嗜热链球菌 发酵乳制品
孟和毕力格
作品数：202被引量：1,140H指数：20
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 酸马奶 乳杆菌 马奶 干酪乳杆菌
乌日娜
作品数：336被引量：1,025H指数：18
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：豆酱 乳酸菌 自然发酵 益生菌 植物乳杆菌
柳陈坚
作品数：127被引量：562H指数：13
供职机构：昆明理工大学生命科学与技术学院
研究主题：乳酸菌 豆豉 植物乳杆菌 叶酸 传统发酵