搜索到 篇“ 中式烹饪 “的相关文章

相关作者

邓力
作品数：74被引量：308H指数：11
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
周晓燕
作品数：120被引量：472H指数：11
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 烹饪工艺 烹饪机器人 食用品质 响应面法优化
朱文政
作品数：43被引量：168H指数：6
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：水分迁移 烹饪 豆沙包 中式烹饪 食用品质
江桂斌
作品数：858被引量：3,026H指数：32
供职机构：中国科学院生态环境研究中心
研究主题：纳米银 多溴联苯醚 汞 持久性有机污染物 短链氯化石蜡
袁新宇
作品数：6被引量：42H指数：2
供职机构：四川旅游学院
研究主题：豆瓣 菜肴 黄原胶 中式烹饪 主成分分析